石膏的主要成份是什么？石膏点豆腐的原理是什么？

孤冷萧寂 · 发表于 2018-8-29 00:00:00

硫酸钙的二水合物CaSO4•2H2O俗称石膏（或生石膏）
盐卤豆腐指的是胶体的聚沉，像铅酸就是胶体，可以维护电池．．．．
胶体可以在食品微胶囊制备中做壁材，作功能物质载体，延缓功能物质氧化变性等等

lyn732009 · 发表于 2018-10-26 00:00:00

石膏主要成分是CaSO4。胶体是分散质直径在1~100nm之间的分散系，且分散质和分散剂都可是气体、液体和固体。如豆浆是胶体。生活常识是丁达尔效应，即用激光笔射胶体，可见到一条光路。应用有工厂中的静电除尘装置

wsy0572 · 发表于 2018-7-5 00:00:00

硫酸钙。胶体的胶粒带电荷，遇到电解质的带电离子后中和，胶粒靠彼此间的吸引力聚集成集团，最后沉淀。蛋白质、淀粉的溶液都是胶体。应用有静电除尘（气溶胶的电泳）==

卡哇伊兮兮啊 · 发表于 2018-9-1 00:00:00

1、农业生产:土壤的保肥作用.土壤里许多物质如粘土,腐殖质等常以胶体形式存在.
2、医疗卫生:血液透析,血清纸上电泳,利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质.
3、日常生活:制豆腐原理(胶体的聚沉)和豆浆牛奶,粥,明矾净水.