豆腐有石膏。还是少吃

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这里是国内，你的建议是可以的，豆制品虽然美味建议少吃点。
那个豆腐以前是卤水的，其实卤水有毒的，这个技术用了上百年的历史了。
现在改用石膏了，有的已经用其他的技术了，不需要石膏的。