食用石膏（豆浆凝固剂）与建筑用的石膏有什么区别？

天堂外乡人

1.食品用石膏粉的纯度高，从颜色上看白度要好而且它是生石膏，只是把石膏矿石磨成细粉就可以用了。
建筑用石膏粉有α—型石膏粉和β-型石膏粉，它们都是经过高温煅烧之后脱去半个结晶水半水石膏，α—型石膏为高强石膏，它的强度很高，β-型石膏为建筑石膏粉。
2.食用石膏粉目前国标分为二水石膏和无水石膏 建筑石膏国标要求半水石膏。
从外表来看建筑石膏大多数浅灰色，而食用石膏颜色都比较白。
工业用石膏不能替代食用石膏粉，但是能做出豆腐来只不过 查出来就麻烦了，而且也是不道理行为。

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就是一个可食用一个不行

墙面医生

食用石膏和建筑石膏的区别。